|
Taikina kaadetaan syöttösuppiloon. Valssainyksikkö kaulaa taikinan halutun paksuiseksi matoksi (paksuus 6-25 mm, työleveys 250 mm). Taikinamaton pohja ja pinta jauhotetaan. Leivän muoto lyödään taikinamattoon mekaanisesti toimivalla lyöntiformulla. Formu voidaan vaihtaa nopeasti. Formun muoto on suhteellisen vapaa. Se voi olla moniosainen; siinä voi
|
olla ripoja, nakapiikkejä, "reikiä", jopa tekstiä. Ennen jokaista lyöntiä formu käy pyörivässä välijauhotuksessa taikinan tarttumisen estämiseksi. Poimijayksikkö poimii reunataikinan ja mahdollisen "reiän", jotka palautuvat kuljettimella takaisin syöttösuppiloon. Laitteen yhteyteen voidaan liittää automaattinen tuoteaihioiden panostus paistopelleille tai nostatustunneliin.
|
