Tehokas upporasvapaistoautomaatti

Uppopaistoautomaatti RPL-18 on nopea ja tehokas rasvapaistolaite munkeille, piirakoille ja muille rasvakypsennettäville leipomotuotteille. Laitteen tilantarve on tehokkuuteensa nähden huomattavan pieni, koska paisto tapahtuu useassa tasossa.

Työnkulku on seuraava:

Tuotteet leivotaan ja panostetaan perforoiduille 450x600 paistopelleille. Nostatuksen jälkeen pellit nostetaan laitteen paistokehikkoon, kolme kerrallaan. Napin painalluksesta kehikko laskeutuu rasva-altaiseen. Kun aseteltu paistoaika on kulunut, kehikko nousee automaattisesti ylös ja paisto päättyy, vaikka paistaja ei heti ehtisikään paikalle. Pellit vedetään käsivoimin ulos kehikosta valutuspöydälle, jolta liika rasva valuu takaisin rasva-altaaseen. Uusi erä paistopeltejä voidaan nostaa kehikkoon. Paistamiseen voidaan käyttää öljyä, kiinteätä rasvaa tai niiden sekoitusta.

Kapasiteetti:

• esim. 1728 kpl/h (munkki á 50 g, 24 kpl/pelti, paistosykli 2,5 min)

Tekniikkaa:

• ulkomitat: noin (lxsxk) 2200x900x1800mm.
• sähköliitäntä: 3N+PE/400V - 18 kW.